💠SBサーモンのハーブステーキシーズニングの土鍋でお手軽洋風ちらし寿司
今回は美味しそうなサーモンのアラがあったので使いましたが、いつもはツナオイル缶を使ってます
■材料
○サーモンのアラ 1パック
○SB サーモンのハーブステーキシーズニング 小袋2個
○SB MAILLE白ワインビネガー 大さじ4
○黒砂糖パウダー(砂糖) 大さじ3
○塩 小さじ1
○SBマジックソルト 適量
○米 2合
○水 350〜380 cc
○きゅうり 1本
○SBディルウィード 適量
○錦糸卵 適量(冷凍保存すれば少量を解凍して使えます😉)
○焼き海苔 適量
■作り方
【１】サーモンのアラにSBマジックソルトを振って、全面焼いて皿に出し、身をほぐして、骨と皮と頭だけを更にじっくり焼いてサーモンの脂を出しました(生臭く無くなる)写真📷️２枚目
【２】お米を炊く30分前に洗米しておく
【３】土鍋にサーモンの骨を入れて強火で蒸気が出るまで7分 (写真📷️３枚目のタッパーの中がほぐした身と脂)
【４】とろ火で7分炊き火を止める
【５】30分蒸らす
【６】きゅうりは角切りとスライス半分づつにして塩をして30分置き、出た水分をぎゅうっと絞る
【７】すし酢を作り、炊き上がったご飯に混ぜる
【８】サーモンのアラのほぐした身と脂を好みの量入れてSBサーモンのハーブステーキシーズニング小袋1袋を振りかけて味を見る(写真📷️4枚目なタッパーの中がほぐした身と脂)
【９】【６】のきゅうりを入れて混ぜる
サーモンのアラから出た脂とほぐした身がとっても美味しく、SBサーモンのハーブステーキシーズニングの味付けがめちゃくちゃ良い香りでした～🎶
追加でディルウィードを振りかけました♪
お手軽洋風ちらし寿司の出来上がり〜😋
💜１人分の酢飯の分量を見つけたので参考にして下さいネ〜😅
・ごはん……200g
・米酢……大さじ1杯
・砂糖……大さじ1/2杯
・塩……小さじ1/3杯
普通の水量で炊いたごはんの場合、すし酢を半量加えて混ぜ、残りは様子を見ながら加えてください。
★洋風ちらし寿司のレシピのポイント
ツナオイル缶(オイルは全て使う)やサーモン塩焼きや、卵は錦糸卵じゃ無くても、スクランブルエッグでも美味しく出来ます〜😅
サーモン切り身を使う場合はすし酢の代わりにドレッシング(オイル＋酢＋砂糖＋塩＋ブラックペッパー＋ハーブ等)を使って作ると美味しく出来ます〜♡
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投稿を表示こんばんは😊
アラを使っての洋風のちらし寿司。
これは間違いないですね…美味しそう🎵
アラ、お安いし大好きです💕
骨にいい出汁が入ってるから骨を使って、炊き込む事で旨味もたっぷりですね…
お花のトマトとキュウリが彩りも添えてくれますね😊
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投稿を表示洋風ちらし寿司、いいですね！
飾り切りもかわいいです✨
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投稿を表示すごい美味しそうです😋🐟️！
骨がいいアクセントになってますね👀🌟お腹へってきました
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投稿を表示骨まで食べ尽くすとは
まさにこの事ですね✨️
あら 去年使ってみようと思っていて使えませんでした
今年は思いきって買ってみますね
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投稿を表示トンボノメガネさん、こんにちは！
サーモンを丸ごと味わうレシピ、とっても素敵です👀✨
これはごはんがすすみそうですね♪