フォトレポート

キャベツは外葉に近い緑色の部分を一口大に切る。フライパンで取りもも肉に塩胡椒して炒め、フライパンに出た油は拭き取る。味噌を紹興酒で溶いたタレをフライパンに入れて火を漬けてアルコールを少し飛ばしたらキャベツを加える。キャベツは炒め過ぎないように、混ぜ合わせながら醤油とラー油をお好みで加えて完成。