フォトレポート

ほうぼう半身、白胡麻適量、小麦粉適量、卵1個、塩胡椒適量、チリペッパー適量、マヨネーズ大さじ1、ローズマリー適量、オレガノ適量
ほうぼうに塩胡椒して小麦粉をまぶして卵を付けて身の方に白胡麻を振って皮面からフライパンで焼く。
皮面が焼けてきたら水を入れ、蒸し焼きにする。
マヨネーズにローズマリー、オレガノを混ぜてソースにする。
盛り付けたらチリペッパーを振る。
淡白だけど、身がふわっとして、食べると胡麻の風味が広がりハーブマヨを付けるとイタリアンに！