フォトレポート

青い鳥
2026/07/17 14:06

ナシレマプレート

S&Bさんの公式レシピに載っているカリアヤム(マレーシアのチキンカレー)を参考に、カリ・バビ(豚肉アレンジ)を作ってみました。ココナッツミルクとレモングラスで炊いたナシレマ、空芯菜のサンバル炒めなどを盛りつけて食欲アップ!上のキャロットラペはパッションフルーツで和えています。

デザートはこちらも初挑戦のボボチャチャ。濃厚なココナッツミルクをベースにタピオカ、さつまいも、バナナを楽しむマレーシアのスイーツで、ひと足先に夏気分♪

レモングラス
レモンに似た爽やかな香りをもつハーブです。葉はハーブティーに利用され、特にミントやレモンバーム、レモンバーベナなどと組み合わせたブレンドティーが定番です。使用する際はハサミで刻むと香りがよく出ます。また、硬くしまった繊維質の茎は、刻んだりたたきつぶしたりして、特に東南アジアでスープや炒め物などの風味づけによく使われます。
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4 件の返信 (新着順)

青い鳥さん、こんにちは!
公式レシピ、参考にしてくださりありがとうございます♪
エキゾチックな雰囲気がたまりませんね👀✨
とっても美味しそうです!


青い鳥
2026/07/21 20:10

コメントありがとうございます。
公式レシピは食材から検索もできて便利ですよね😀いつも楽しみに見せていただいてます♪

atsubuan
2026/07/19 09:36

異国感たっぷりのプレートとても美味しそう😍


青い鳥
2026/07/19 10:57

atsubuanさん、ありがとうございます。ナシレマ食べたことないのに想像で作りました🤣美味しかったです✨

みきママ
2026/07/18 13:52

今日も美味しそう
カフェめしみたいですね


青い鳥
2026/07/18 14:12

みきママさん、ありがとうございます。
マレーシア風のカレーなので、ごはんや副菜もそれっぽくまとめてみました♪

ざくちゃん
2026/07/17 16:00

どれから食べようかな?と
楽しく迷いそうです🤤
盛り付け方が美しいですね♪


青い鳥
2026/07/17 16:46

ざくちゃんさん、ありがとうございます。味も食感もいろいろで楽しいマレーシア風ランチでした✨