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大根の葉とちりめんじゃこのふりかけ

大根の葉とちりめんじゃこのふりかけ(炒り煮)

ホアジャオ(パウダー)ホアジャオ(ホール)を使ってみました。


大根の葉・・・・・・1本分
ちりめんじゃこ・・・大さじ3〜4
ごま油・・・・・・・小さじ1
しょうゆ・・・・・・小さじ2
みりん・・・・・・・小さじ2
砂糖・・・・・・・・ひとつまみ
かつお節・・・・・・1袋(お好み)

ホアジャオパウダー・小さじ
ホアジャオホール・・小さじ1

いままでのものも美味しいですが、ホアジャオを使って新しい美味しい発見になりました。

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5 件の返信 (新着順)
ミック
2026/05/04 07:21

美味しそうなふりかけですね
大根の葉っぱとちりめんじゃこの組み合わせもよいですね
このふりかけにホワジャオが合うのですね
今年は1度しか葉っぱが手に入らなかったので食べる機会が少なかったです
器も素敵ですね~


ミックさん

美味しそうと言っていただきありがとうございます。
大根の葉は美味しいですよね。
ご飯でもいいし、スパゲティにかけたりして楽しんでいます。
大根の葉って使おうと思って、着いたものを買っても直ぐに使わないとどんどん悪くなりますよね。
器も母が生前使っていたものなので、褒めていただいて嬉しいです。

まりん
2026/05/03 12:53

大根の葉とちりめんじゃこのふりかけは 
大根葉🍃がキレイだったら 作っています✌

ホアジャオを使うと
風味がUp⤴して とっても美味しそうです🍚

ホールとパウダー どちらが美味しかったですか??


まりんさん

大根の葉は足が早いから、あまり葉付きでは売っていませんよね。
今回のものは容器は2つになっていますが、ホールもパウダーも一緒に使っています。
カリッとホールを噛むと風味が広がるのも楽しいです。

まりん
2026/05/04 12:53

地場野菜コーナーでは おみかけしますが
確かに🦀多くはありませんね🍀

ホールとパウダーで 分けられてると勝手に思っちゃいました…🤭😅
すみません 得意の早とちりが炸裂してしまった…🫡
カリッと噛んでも 辛くないんですね😋

まりんさん

地場野菜の売り場で見かけることはありますが、確かに量は多くないですよね🍀

ホールとパウダーの件も、そう思ってしまうの分かります。
早とちりなんて全く問題ありませんよ🤭
ホールは噛んだらしびれは多少ありますが、香りをより楽しめるのが良いところなんです😋

まりん
2026/05/05 12:43

ありがとうございます

カリッと噛んで 香りを楽しむヘルシ男さん ステキ✨です(^_^)/

ふりかけ、想像しただけでご飯がススム感じですね!

ふりかけを入れている容器がとてもかわいい🩷ですね。


りりこさん

想像しただけでご飯がススムなんて楽しい文面のコメントをありがとうございます。
また、器もかわいいと言っていただいたのも嬉しかったです。
器は昆布の佃煮なんかが入っていたものだと思いますが定かではありません。
でも生前母が使っていたものなので引っ越しの時に持ってきました。

トンボノメガネ
2026/05/03 11:05

大根の葉にじゃこのふりかけに花椒パウダーと花椒ホールの痺れるピリ辛の美味しさが際立って美味しそうですね~✨️


トンボノメガネさん

美味しそうといって下さってありがとうございます。
いつもはめんつゆや醤油に胡麻油くらいですが初めてスパイスを使ってみました。
スパイスって楽しいなと感じ初めています。

容れ物は錦松梅?ですか?
ここのふりかけは美味しくて素敵な容れ物ですョネ〜💕
スパイスって楽しいと思えるのは素敵ですネ✨️
花椒は特に痺れる辛さが魅了的でミルで挽いたつぶつぶ食感が良いですもんね〜🎶

トンボノメガネさん

容れ物、確かに錦松梅のものかもしれません。
定かではないからフリマサイトなどで探してみましたが同じものは見つけられませんでした。
あのふりかけ、美味しいだけじゃなくて容れ物も可愛いですよね💕
つい再利用したくなるデザインで気に入っています。

スパイスって、知れば知るほど楽しくなりますよね✨️
花椒のしびれる辛さも魅力的で、ミルで挽いたときの粒感がまたたまらないです。
香りが立つ瞬間が好きで、つい何にでも合わせたくなります🎶

うちにも似たような容れ物があったので、振りかけは松の実、きくらげ、ふわふわかつお節、椎茸など入ってて美味しくておにぎりに入れてました〜🎶
フリマサイトで探されたんですネ〜😅
ここの容れ物は年々?変わるんでしょうかね?✨️
私も長い間使ってましたが…数回の引っ越しの間に…
私もチャイニーズレストランで食べる麻婆豆腐の花椒のつぶつぶ食感が好きでホールを購入しちゃいました〰️😅
ミル付き七味唐辛子がとっても香りが良くて好きです〜🎶今まで使ってた七味唐辛子と香りが全然違いました〰️💦

Yuki
2026/05/03 09:42

ご飯のお友に最高ですね。"大根の葉とちりめんじゃこのふりかけ"
最近、ふりかけをかけて食べるの我が家でも流行っています。(o^―^o)ニコ


Yukiさん

ご飯のお供に最高と言っていただきありがとうございます。
ふりかけでご飯、美味しく食べられますよね。
大根の葉は、葉だけ欲しいと思うくらい美味しいのですがあ私が住んでいる所ではなかなか買えないのが寂しいです。