正確には昨日の夕飯。魚の日という献立を忘れて用意した生姜焼きをソースとして使用することを思いついてやってみた？完全創作料理です。

生姜焼きの肉は脂を取り除き茹でこぼしたものと白菜(玉ねぎの代用)を焼肉のたれ、お酒(無塩のもの)、隠し味程度のインスタントコーヒーを混ぜた調味液と生姜のあらみじん切りで炒めて最後にパウダースパイスと生姜のすりおろしを加えました。

魚は皮は取り除いて茹でこぼしたものを少量のオリーブオイルで軽く焼いたものです。

ソース(生姜焼き)、目玉焼き共にテフロン加工のフライパンで油なしで調理しました。