最近、ピクルス作りにハマってます
今回は夏らしくカレーピクルス
リンゴ酢、塩、砂糖、ブラックペッパー、
ローリエ、カレー粉のピクルス液に
ゆで卵、パプリカ、紫玉ねぎつけました
やり方ご悪かったのか、カレー粉が沈んで
しまって、思ったよりカレーの味が
しませんでしたが、美味しかったです
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件の返信
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ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示とても季節感があって、読んでいるだけで夏の香りがふわっと広がるような素敵な投稿でした。
カレー粉を使ったピクルスって一見大胆なのに、リンゴ酢やブラックペッパー、ローリエなどの組み合わせがとても上品で、作り手のこだわりが感じられます。