鶏もも肉に塩胡椒をして小麦粉をまぶしてオリーブオイルで表面を焼く。

鶏もも肉を取り出して、みじん切りにした玉ねぎとにんじんを炒める。

水を入れたら顆粒コンソメを入れる。

鶏もも肉を入れたらレモン半分を絞って煮る。
仕上げにもう一度絞って、ガーリックソルトで味を整える。

付け合せはターメリックで色付けしてクミンを加えたスパイシーマッシュ！

レモンの爽やかな酸味で、ソースはパスタにも使えます。