フォトレポート

豚レバーに擦りニンニク、醤油、塩、山椒、胡麻油で下味を付け小麦粉をまぶして揚げる。

揚げたレバーとニラを鍋に入れてオイスターソースと軽く炒め合わせる。

盛り付けたら和山椒を振りかける。