冷麺100g、ポン酢100ミリ、サンバル小さじ半分、醤油適量、胡麻油適量、ゆで卵半分、キュウリ適量、キムチ適量、豚肩ロース適量
ポン酢にサンバル、醤油、胡麻油を混ぜ合わせてタレに。
豚肩ロースを素揚げ、キュウリ細切り、茹で玉子、キムチを付け合せにする。
麺を茹でて水にさらして付け合せと盛り付け、タレをかける。
タレにサンバルでアレンジした冷麺。