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フォトレポート

カレーパン
2024/05/02 22:43

鯵の香草パン粉焼きカレー風味

鯵が美味しい時期になったので、三枚おろしした切り身をマジックソルト、赤缶カレー粉、粉チーズ、パン粉を合わせてパン粉焼きに。

薬膳の勉強を始めたのでタルタルに少量の純ココア加えてみました。

ピーマンの副菜にはオールスパイスを使いました。

 

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8 件の返信 (新着順)
みかん
2024/05/05 09:34

カレーパン粉焼き美味しそうですね。ココア入りタルタル食べてみたいです。


カレーパン
2024/05/09 07:56

有難うございます😌
量が多いと苦味が出てしまうので少量からオススメします。

かな
2024/05/04 19:30

カレー風味のパン粉焼きは作った事ないのでマネしたいです!


カレーパン
2024/05/05 01:18

有難うございます😊
カレー粉入れると香りとスパイシー感をプラスできるので是非お試しくださいませ。

ちまくま
2024/05/03 23:53

タルタルソースにココアを入れると、どんな効果があるのですか?
薬膳料理、興味あります😍


カレーパン
2024/05/04 01:25

有難うございます😊
各々の効能は長くなるので省きます。ご了承下さい。
どっちかというと五味の方を試してみたかったので。ココアの苦味とマヨネーズの酸味で塩気を足さなくてもいけるかなと。

moo
2024/05/03 21:01

おいしそう!


カレーパン
2024/05/04 01:16

有難うございます😊

チアスマイル
2024/05/03 10:11

美味しそうですね♪


カレーパン
2024/05/04 01:14

有難うございます😊
純ココアに誤記訂正しました🙇
今まで通り実験の延長でしたが美味しかったです。

ai
2024/05/03 09:27

純カカオタルタル味わってみたいです


カレーパン
2024/05/04 01:13

有難うございます😊
純ココアに誤記訂正しました🙇
ココアの苦味が出てしまうので試すのならごく少量からオススメします。

mana
2024/05/03 08:38

純カカオを入れるとどんな味になるのかな〜
薬膳の勉強始められたのですね!
オールスパイスを買ってみたので使ってみたいです♪おいしそうです〜😋


カレーパン
2024/05/04 01:04

有難うございます😊
純ココアに誤記訂正しました🙇
コミックエッセイを読んだ過程で薬膳に行き着いたのがきっかけです。
少量なので味は変わってませんがコクが出たような気はしてます。

ミック
2024/05/03 06:59

おいしそうですね。
鯵の食べ方とてもよいですね、とても参考になります。
タルタルにカカオ初めてです、どんなお味に仕上がるのかしら。


カレーパン
2024/05/03 21:49

有難うございます😊
純ココアに誤記訂正しました🙇
今まで効能や五味というものを意識したことがなかったので、ココアの苦味とマヨネーズの酸味で塩気を足さなくてもいけるかなと。ココアの入れすぎは危険だと思います。