フォトレポート

tochi
2026/06/01 07:34

春菊の塩炒め


 春菊の茎は切り落としてなるべく葉の部分を使う。鍋に油、切った唐辛子を入れたら火を着けて香りが上がったら春菊を加え炒める。紹興酒を入れて香りを付け、鶏がらスープと塩、剥きアサリを加えてしんなりしときたら片栗粉でとろみ。ピリッとしながらもシンプルな味付けで、春菊を味わえます。青菜や他の野菜でもお勧めなレシピ

七味唐辛子
唐辛子、山椒、ちんぴ、青のり、ごま、麻の実、けしの実などが配合されます。うどんやそば、焼き鳥、漬物、汁物、鍋物などに辛みと香りを添えてくれる薬味として広く利用されています。
コメントする
1 件の返信 (新着順)
ざくちゃん
2026/06/01 08:20

あさりの旨味を吸った春菊が美味しそう😍
もう一品欲しい時にいいなと思いました👍


tochi
2026/06/01 16:21

こんにちは。

ありがとうございます😊
もやしや青菜なんかと相性の良いレシピなんで、是非試してみて下さい^_^