フォトレポート

大豆のお肉50g、干しエビ適量、オイスターソース適量、紹興酒適量小さじ1〜2、コチジャン小さじ2、塩胡椒適量、中華麺90g、茹で卵半分、春菊適量、甘口醤油適量
大豆のお肉をぬるま湯で5分もどす。
干しエビを30分ぬるま湯でもどして細かく切る。
もどし汁は捨てない。
ボールにコチジャン、オイスターソースを入れ、紹興酒ともどし汁を加えながら混ぜ合わせる。
フライパンに油、大豆のお肉、干しエビを入れ、塩胡椒、合わせタレを加えて炒める。
中華麺を茹でたら甘口醤油と混ぜ合わせて器に入れ、炒めた大豆のお肉、みじん切りの春菊、茹で卵を乗せる。
干しエビと旨味タレ味の大豆のお肉と食べる汁なし混ぜ麺！