フォトレポート

大豆のお肉を水で10分くらいもどしてザルに開ける。ボールに大豆のお肉、菜の花、塩胡椒、醤油、生姜、XO醬、胡麻油、ネギ、オイスターソースを入れ混ぜ合わせる。混ぜ合わせたら少し片栗粉を加える。軽く握ってまとまる程度。餃子の皮に包んでフライパンで焼く。焼き色が付いたら水を加えて2分蒸し焼きして完成。少し濃いめに下味を付ければ、大豆とは気付かず美味しく食べれます。