マサラチャイ

シナモン・カルダモン・クローブのマサラチャイ。朝、時間に余裕がある時に作ります。煮出している時の香りに癒される☺️

シナモン1/ 2本、カルダモン 2粒の皮を開けて種と一緒に、クローブ 2粒と水120ccを小鍋に入れて、沸騰後1分煮る。

紅茶（ティーバッグ1個）を加えて1分煮る。

牛乳120ccときび砂糖を好みの量加えて、沸騰しないように温める。

茶漉しで漉してカップに注げばできあがり。

シナモンカルダモンクローブマサラチャイ

シナモン

上品で繊細な香りが特徴の「セイロンシナモン」と、濃厚な香りが特徴の「カシア」があり、ともにエキゾチックな香りを持ちます。アップルパイ、パン、クッキーなどの菓子類や、紅茶、コーヒーなどのドリンク類の香りづけによく使われます。また、肉との相性もよいため、豚の角煮、鶏の煮込み、ひき肉料理などにも利用されます。

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