フォトレポート

乳製品は控えているので、チーズを使わずリゾット作り。

オリーブオイルを引いたフライパンに、玉ねぎとニンニクのみじん切りを弱火で炒め、少し火が通ってから少し粗めに切ったベーコンを一緒に炒めて取り出す。

オリーブオイルを追加して、生米を炒めます。半透明になったら、トマトジュースにケチャップ少々、お湯、ウコン、野菜ブイヨン、そして取り出しておいた玉ねぎなどをを入れてコトコトと。途中でカレー粉を入れて。

15分ほどたまにまぜながら、米の硬さを確認。

良い感じであれば出来上がり！

本来はチーズをいれたりするのでしょうが、今回はなし。

あまり混ぜると米の粘りが出るので、あまり触らないのが良いみたいです。出来上がりは、アルデンテが良かったのですが、少し芯が残ってしまいました。