フォトレポート

茶エノキ適量、擦り生姜小さじ半分、醤油少々、卵2個、鰹出汁適量、薄口醤油適量
茶エノキを半分くらいに切って、生姜、醤油でフライパンで軽く炒める。
茶エノキが少ししんなりしたら溶き卵を入れてオムレツにする。
鰹出汁に薄口醤油を入れつけダレに。
オムレツに茶エノキの食感が美味しく、鰹出汁と薄口醤油でさっぱり和風オムレツ。