フォトレポート

インゲンを下茹でする。獅子唐は半分に切って種を抜き、ささ身は薄切りにする。フライパンに油、鶏ささ身から塩胡椒して炒めてインゲン獅子唐を入れる。あらかじめボールで豆豉醬、辣油、甜麺醤を混ぜ合わせてフライパンに入れて炒めたら仕上げに醤油で完成。汗をかきながらご飯と食べれば文句無しの辛くて旨い鶏ささ身と夏野菜の回鍋肉！