yuki
2025/07/17 13:54
だし(山形県)
夏野菜 きゅうりや茄子、オクラがどっさり出てますね！
というわけで大好きな〈だし〉作りました。これは全然知らない食べ方だったのでTVでみてから夏にはしょっちゅう作るようになりました
きゅうり なす みょうが 青じそ
全部同じくらいの小さめサイズのさいの目にカットして、器に入れて醤油をヒタヒタくらいに注ぐ。冷蔵庫で保存して、熱々ご飯に載せて食べる！素麺にも麺つゆがわりに！
今日は、さらにさっと茹でたオクラと醤油にはおろし生姜を加えました
醤油は土地土地で味が違うので、同じ材料でもいろんな味付けになるでしょうね😄私は塩分制限のため醤油の量もかなり少なく作ってます💦
青じそはフレッシュが手に入らなくてもチューブのきざみ青じそあるし、しょうがもね💕
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投稿を表示郷土料理いいですね。
地域にあった美味しさ。
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投稿を表示山形のだし、美味しいですよね。
漬物売り場に売っていることがあるので購入して、ご飯や冷奴に乗せて食べています。
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投稿を表示おいしそうです。
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投稿を表示これ大好き。
美味しそうですね
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投稿を表示yukiさん、こんにちは！
山形のだし、美味しいですよね👀✨
夏にぴったりの味わいです♪