トンボノメガネ
2026/02/04 14:14
💠唐揚げ、かぼちゃ、さつまいも、れんこんの酢豚(鶏)
💠鶏唐揚げで酢豚(鶏)を作りました
ライスペーパーで生春巻きを作ると、
余りがちなチリソースを使って簡単な酢豚じゃ無くて、酢鶏を作りました
■材料
🔸お惣菜の鶏唐揚げ10個
🔸かぼちゃ1/8個
🔸さつまいも細い物1本
🔸れんこん小1個
🔸玉ねぎ小1個
🔸ピーマン、生きくらげ、パプリカ(冷凍保存した物)
🔸チリソース適量
🔸片栗粉 適量
🔸ホワイトワイン適量
🔸具入り辣油適量
🔸鶏がらスープの素適量
🔸グレープシードオイル適量
🔸ごま油適量
■作り方
①鶏唐揚げは半分に切って、オーブントースターでこんがり焦げ目をつける
②かぼちゃをビニール袋に入れてレンチン、れんこん同様にレンチン、さつまいもも同様にレンチン
③レンチンした野菜を好きな大きさに切る
④野菜と片栗粉を袋の中に入れてふりふりして絡ませる
⑤かぼちゃ、さつまいも、れんこんをこんがりきつね色になるまで焼く
⑥フライパンに具材全部入れて、白ワインを入れて高温でアルコール分を飛ばし、水溶きした鶏がらスープの素を入れ
チリソースを入れて絡ませる
最後に胡麻油をフライパンの縁にたら〜と垂らして軽く炒めて出来上がり〜♡
野菜に片栗粉を絡ませたので適度にとろみも出て、チリソースと鶏がらスープだけで甘酸っぱくて美味しい味付けになりました〜♡
盛り付けてから具材入り辣油をかければ美味しさマシマシでした～😋
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件の返信
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投稿を表示酢鶏よく母が作ってくれてさっぱりして好きでした
チリソース美味しいから余すとこなく使いたいですね🌶️✨️
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投稿を表示こりゃうまそーな酢豚🐔ですね～🎶
これも乳母車で宅配願いまーす🤣
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投稿を表示美味そうですね〜♪
下処理のレンチンと袋フリフリ流石ですね♪
ごま油の決め手もバッチリ♡
お好みで鎮江香醋も垂らしたくなりました♪香港にいる頃癖になった黒酢です♡
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投稿を表示酢鶏おいしそうですね
お野菜も根菜たっぷりよいですね
チリソースを使用するアイディアさすがです
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投稿を表示トンボノメガネさん、こんにちは！
具入りラー油のご活用ありがとうございます♪
これはごはんがすすみそうです👀✨