フォトレポート

プチトマトのヘタを取ったら切って中のタネを取り除いてフライパンに入れる。オリーブオイルを入れて炒めながらブラックペッパー、塩を加える。ホールトマトを2缶加えたらイタリアンハーブミックス、ケチャップ、塩、ブラックペッパーで味を整えながら1時間くらい煮込む、これでベースのトマトソースが出来たので、使う分を別鍋に入れる。別鍋に取った所へ赤缶カレー粉を加えながらカレーにする。残ったトマトソースは、小分けにして冷凍すれば、ソースとして、カレー、煮込み、そばつゆと便利です。
スパイシーで夏野菜のフレッシュトマトのカレーは暑い日に美味しい！