自家製パラタ＆麻辣卵そぼろ

調理時間：40分

■材料（2人分）

豚ひき肉　80g
卵　2個

全粒粉　250g

サラダ油　適量
塩　小さじ半分〜1
バター　適量
水　150〜170ml
塩胡椒　適量

麻辣醬　小さじ2

■作り方

全粒粉に塩を入れ水を加えながら練って平たくして折りたたみ、手に少し油を付けて平たく形成する。
フライパンで焼く際に溶かしバターを塗りながら焼く。
フライパンに油溶き卵を入れ炒り卵にしてフライパンから一度取り出す。

フライパンで豚ひき肉を入れ塩胡椒で炒めたら炒り卵を加えて麻辣醬と良く混ぜながら炒める。

中華の麻辣醬の辛味の付いたそぼろをインドのパラタに巻いて！

モチモチでバターの風味が辛味と良く合う一品です。