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ゆみたろう
2026/08/28 05:52

鶏むね肉の梅しそ焼き

【鶏むね肉の梅しそ焼き~笠原将弘レシピ】


賛否両論の笠原将弘さんのYoutubeは必ず観て、けっこう作ってます。S&Bさんにも笠原将弘さんのシリーズの調味料ありますよね。


(たたききゅうりとか使ったことあります)


Youtubeで観てこれを作るのは2回目。前回の方が鶏むね肉がしっとり出来上がったなあ。


大葉と梅干しは自家製です。✌️

大根おろしで食べるとおいしいよ。

唐辛子/チリーペッパー
ホットな辛みをもつスパイスで、色、形、大きさ、辛み、風味などの異なるさまざまな品種があり、その数は3000種類に及ぶともいわれています。一番辛い部分は、実の中の“ワダ”。七味唐辛子、チリパウダー、カレー粉などのミックススパイスや、ラー油、豆板醤、、ホットソースなどの加工品の原料にも用いられています。
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10 件の返信 (新着順)
キャット
2026/08/30 23:52

おいしそうですね。

ミック
2026/08/30 07:37

おいしそうですね
ささみでは作りますがとり胸肉で作るのもいいですね
大根おろしと食べるのもよいですね


ゆみたろう
2026/08/30 11:13

賛否両論の笠原将弘さんも動画内でささみでもいいよ〜と言ってました。

ささみもさっぱりしてておいしそう‼️

京kei
2026/08/29 21:47

おいしそうです🤤夏場は梅と紫蘇を使った商品をよく見ますがいつも購入したくなります😊材料買って作ってみます🐔


ゆみたろう
2026/08/30 11:12

ぜひぜひ‼️Youtubeで「賛否両論 鶏むね肉の梅しそ焼き」で動画が出てきます✌️

chyako
2026/08/29 15:32

おいしそうです😊
紫蘇と鶏肉さっぱりして合いますよね~。
大根おろしで食べたことがないので今度是非一緒に食べてみます。
毎年シソの種がとんで私も毎年自家製のシソが育って?(自然成長?)います。




ゆみたろう
2026/08/30 11:11

大葉がこぼれ種で無限に採れる環境がうらやましいです。🌱

大根おろしが特に合うなあと思いました😆

るいな
2026/08/29 11:22

大好きな組み合わせです♪
今年は特に大葉が凄く美味しいとゆうか
香りが凄いする気がします


ゆみたろう
2026/08/30 11:08

そうなんですね‼️
大葉は味噌を巻いて焼くのも大好きなのですが若干めんどくさい…

作った時に「だから高いのか〜」って思いましたよ。

ふじさん
2026/08/29 09:57

シソはとても香ばしいですね


ゆみたろう
2026/08/30 11:07

青シソは大好きです♫(バジルはあまり好きではないと最近気がつきました😆)
 
たくさん買うと黒くなってすぐに使えなくなるので初めて「塩水で茹でて冷凍」をやってみましたがちょっとめんどくさいけどちゃんと使えました。

まいまい
2026/08/28 19:13

ゆみたろうさん、こんにちは🐔✨
自家製の梅干しで作られるって贅沢すぎます🌿✨大根おろしを添えて食べる爽やかさ、絶対美味しいやつ💕


ゆみたろう
2026/08/29 06:00

梅干し、今年25年ぶりに作ってみました。ジップロックで少しだけ。瓶とか使わないで楽ちん❤️

来年もそうしようっと。

味覚が変わったのか、梅干しってけっこうおいしいですね。前回は妊婦だったからかな…

トンボノメガネ
2026/08/28 17:22

鶏むね肉に梅シソ焼き〜大根おろしでサッパリスッキリして食欲モリモリ出ますね〜♡
とっても美味しそう✨️


ゆみたろう
2026/08/29 05:59

今回は少し薄く切ってしまったようで固かった🤪

でも、お弁当とかなら薄いのもいいかなと。火入れも早いし。

ゆみたろう農園の大葉はこれでなくなった…

ゆみたろうちゃんの農園はいろいろあって良いネ〜♡
梅干しはジップロックで漬けるのが楽で簡単、失敗しなくて良いョね🎶
私も今回は動画を見て、ジップロックで漬けたら簡単に美味しく出来た〜♡
鶏肉はスライスの厚みで出来上がり具合が変わるから…いろいろ試してみるのも良いネ🤩

ゆみたろう
2026/08/30 11:25

25年前にウメボを漬けたら思いっきりカビて全部捨ててからは作ってなかった。塩分が少なかったのだろう…

今回は18パーでジップロックでやって、水が出たら1日干してまたジップロックに戻して冷蔵庫入れてる。

赤の方はまだ赤紫蘇つけたままジップロックの中で常温で放置してる😆

ベランダで干すと風が強いからウメボが吹っ飛んでいきそうだから室内で干すからいつやっても同じかなーって。

ウメボ、久しぶりにやったら案外おいしいな。

私も今年、ジップロックで漬けたら簡単に美味しく出来たよ😉
私は梅は塩分8%で漬けたけど、ジップロックで漬けたからか⁉️
無事かびずに美味しくなったよ。
赤紫蘇は生の赤紫蘇はめんどうだから、市販の赤紫蘇漬けを使った〜😅
市販の赤紫蘇漬けの塩分を知らずに漬けたら…塩分20%らしい事が分かり…結局、塩分14%の梅干しに仕上がった〜😅
赤紫蘇漬けは汁を絞って、氷砂糖をたっぷり入れて赤紫蘇シロップにして、炭酸水やサイダーで割って飲むとめちゃくちゃ爽やかで美味しい😋
梅干しもねっとり甘じょっぱくて美味しいョ〜
土用の丑前に三日三晩干した〜😉
室内で干すならいつでも大丈夫らしいからゆっくり干してみてね〜😉

NUT
2026/08/28 12:20

笠原さんのレシピ、私も好きです😍

鶏胸と梅、さっぱりして美味しそう!


ゆみたろう
2026/08/29 05:58

笠原将弘さんのYoutubeの更新頻度と高いので作るのが間に合ってません😆

笠原さんって「俺は調味料これ使ってるよ」とか言わないのが好き‼️

まりん
2026/08/28 10:43

おいしそう😋
  シソだけにww

 大葉と梅干し だいこんおろし と 三拍子そろってて
   絶対おいしいやつ~✌

   🍚持っていきますので
     わたしのぶん 置いといてくださ~い(^_^)/


ゆみたろう
2026/08/29 05:56

おい紫蘇😆

これ、大葉巻くのめんどうかな?と思ったけどそんなことなくて楽しいし焼いてる間にペロンと剥がれるのかと思ったらガッツリへばりついてた!

めんどうなときは煮汁に大葉ちぎってぶち込んでもいいかなと思ったよ〜。

🍚がめちゃくちゃ進む‼️

まりん
2026/08/29 08:09

がっつりへばりついててくれる 紫蘇🍃
  さすが ゆみたろうさんが巻いただけある💗

   ご飯だけじゃなくって
    🍞に挟んでもおいしそう😋