干し椎茸を水でもどす。
軽く塩を振ってゴボウと青梗菜の茎の部分を炒める。炒めた所にもどし汁と一緒に椎茸、醤油、胡麻油、コンニャクを入れて混ぜ合わせながら温める。最後に青梗菜の葉を混ぜ合わせて完成。

味付けシンプルに、椎茸の風味のゴボウと青梗菜の炒め煮。