フォトレポート

～朝のからだ青汁アップルケーキ～

調理時間：60分

■材料（6人分）

青リンゴ　　　　　　　　　　　　　　　80g

薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　70g

強力粉　　　　　　　　　　　　　　　　50g

ベーキングパウダー　　　　　　小さじ1（4g）

加塩バター　　　　　　　　　　　　　　70g

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　60g

鶏卵　　　　　　　　　　  　　M玉1個（50g）

朝のからだ青汁　　　　　　　　　　　　1袋

■作り方

①   耐熱ボウルに加塩バターを入れ電子レンジで20秒ほど加熱します。パウンドケーキ型にクッキングシートをしき、オーブンを170℃に予熱をかけておきます。

②   柔らかくなった加塩バターを泡立て器でクリーム状にします。砂糖を加えてすり混ぜ、割りほぐした鶏卵を少しずつ加えて混ぜます。

③   薄力粉と強力粉、ベーキングパウダーを合わせておき、ふるいながら②に加えてゴムべらで切るように混ぜます。朝のからだ青汁を加えさらに均一に混ぜます。

④   パウンドケーキ型に③を流し入れ、いちょう切りにした青リンゴを表面に飾ります。170℃のオーブンで40分焼きます。冷めたらクッキングシートを取り外し6等分に切り分けます。

★レシピのポイント
 青リンゴの他、バナナやブルーベリーなどに代替しても良いでしょう。