フォトレポート

茶エノキを4当分位に切って塩胡椒で炒める。卵を溶を溶いて炒めた茶エノキを混ぜ合わせて薄焼き玉子を2枚作って巻いて切る。鰹出汁を鍋に入れ、片栗粉でとろみをつけ、茗荷を加えて盛り付けて玉子にかける。薄焼きにする事で満遍なく茶エノキの食感が楽しめる茗荷出汁あんでさっぱりおつまみに！