フォトレポート

tochi
2026/01/27 13:15

ホタテ貝柱出汁アサリ塌菜あんかけ

剥きアサリ適量、ホタテ貝柱出汁200ミリ、塌菜1束、塩胡椒適量、醤油適量、片栗粉適量
粉末のホタテ貝柱出汁の素を水200ミリにアサリと一緒に入れて白く濁る程度に温める。
塌菜の葉の部分を塩胡椒、醤油で炒め、器に入れる。
出汁に片栗粉でとろみを付けて塌菜にかける。
炒めた塌菜にホタテ出汁とアサリで白湯にしたあんをたっぷりかけて、おかずに!

 

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2 件の返信 (新着順)
まーろん
2026/01/27 23:12

お料理も素敵ですが、器が素敵✨
こういう器持ってないので欲しくなりました🥰


tochi
2026/01/28 13:53

ありがとうございます^_^

家にある1番派手な器に盛り付けました😊

tochiさん、こんにちは!
これは貝の旨みたっぷりですね👀
熱々で頂きたいです♪


tochi
2026/01/28 13:56

こんにちは。

白湯にする事でアサリの旨味もアップしました^_^
あんかけは暖まります!