フォトレポート

💠皿DA(サラダ)？風カレーうどん

カレーうどんが食べたくて、カレーを作りました〜♡

■材料

🔸生うどん玉　2袋

🔸牛肉　250g

🔸玉ねぎ　1個

🔸ロマネスコ　1/4個

🔸かぼちゃ　1/4個

🔸れんこん　小2個　

🔸ミニトマト　10個

🔸サラダ菜

🔸濃いカレー中辛　1/2箱

🔸赤缶カレー粉　大さじ2

🔸オニオンパウダー　大さじ１

🔸甘辛だれしょうが　大さじ2

写真📷️に…しまった‼️赤缶カレー粉を写真に入れ忘れました〰️💦

■作り方

🔹ロマネスコは小房に分けて茹でる

🔹かぼちゃはビニール袋に入れてレンチンして適当な大きさに切り、再度硬めにレンチン

🔹れんこんは2〜3mm厚さのスライスと細切れにして水に浸しておく(浸した水はカレーを作る時使いました)

①材料の肉、玉ねぎ、ロマネスコ、かぼちゃ、れんこんはグレープシードオイルで炒めて、赤缶カレー粉、オニオンパウダーを振り入れて野菜と絡ませておく

②材料を炒めたフライパンに赤ワイン大さじ１を入れて高温でアルコール分を飛ばし、水適量を入れて甘辛だれしょうがを入れて

肉、野菜が柔らかくなるまで煮る

③かぼちゃが柔らかくなったら、火を止めてカレールウを入れ、全体が溶けたら中火にして少し煮込み味を見る

④サラダ菜を敷いて、生うどん玉をレンチンして乗せ、カレーをかけて出来上がり〜♡

具沢山のカレーだったのでカレーと一緒に生野菜も食べられて家族も大満足でした～😋

家族にたまには辛いカレーが食べたいなぁとリクエストされ

濃いカレールウに赤缶カレー粉を足したので、辛口カレーになり、濃いカレーの牛テールの旨味たっぷりで美味しかった！！と満足していました💕