フォトレポート

鶏ささみに塩胡椒、タマリンドペーストを塗り付けてラップで包み冷蔵庫で2時間。冷蔵庫から出したら鶏ささみについたタマリンドペーストを手で拭って、小麦粉、卵、パン粉を付けて揚げる。タマリンドの程良い酸味が油との相性も良く、さっぱり食べれます。