フォトレポート

夕方、スーパーへ行ったらベビーホタテが値引きされていたのでゴールデンカレーと共に買って来ました。今日はカレーです♪

覚え書き…

【材料】

・ボイルベビーホタテ120g

・玉ねぎ1玉（薄切り）

・にんじん1本（乱切り）

・じゃがいも2個（一口大）

・エリンギ2本（コロコロ切り）

・にんにく1片（みじん切り）

・冷凍コーン 適当

・油 

・バター10gくらい？笑

・水 700ml

・ゴールデンカレー中辛 5〜6皿分1パック

・はちみつ 小さめスプーン1杯

・牛乳80ml

・ごはん

【作り方】

1.ベビーホタテはさっと洗ってペーパータオルで水気をとる。野菜は切る。

2.フライパンに油を熱し、にんにくと玉ねぎを深めに炒める（好みで）

3.にんじんとじゃがいもを加えて炒める

4.エリンギとバターを加えて炒める

5.水を入れて、沸騰したらアクをとり、はちみつを入れて、約15〜20分煮る

6.じゃがいもが柔らかくなったら、冷凍コーンとベビーホタテを入れて3分くらい煮る

7.火を止めて、ゴールデンカレールウを割り入れ溶かし、弱火にかける

8.最後に牛乳を加えて軽くぐつぐつ…良い感じにとろみが出たら出来上がり！

ごはんにかけていただきます☆

ホタテの旨み、野菜の甘さもあり、ゴールデンカレーのスパイシーさも感じられるカレーが出来上がりました。仕上げに牛乳を入れた事でクリーミーな味わいです(^^)