フォトレポート

うさまる
2026/06/06 08:11

ラクサ


シンガボールの汁麺ラクサ。

一度食べてみたいと思っていたので、レシピを参考に作ってみました。

ココナッツミルクのコクと豆板醤の旨辛がすごく美味しいです🎵

カレー粉を加えているので、スパイスも効いてます。

干しエビを炒めているので、旨味もたっぷり。

今まで食べた事がなかったお料理に出会えると新鮮で嬉しいですよね・

厚揚げの食べ応えもいい感じで大満足でした💕

パクチー/香菜(シャンツァイ)
葉、茎、根は強烈な臭気とも表現される独特な方向をもっています。アジア、南米、中近東などで大変ポピュラーなハーブで、各種料理のトッピングをはじめ、炒め物、麺類、スープ、サラダ、ソースなどによく使われます。
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3 件の返信 (新着順)
トンボノメガネ
2026/06/08 21:31

ラクサ、シンガポールの汁麺なんですね~
ココナッツクミルクに豆板醤の辛みが美味しそうですネ✨️
干し海老の旨味と大きな海老🦐の旨味とパクチーたっぷり〜
厚揚げも入っててボリュームありますね~♡


うさまる
2026/06/10 20:31

こんばんは😊
コメントが遅くなってすみません💦
そうなんです…
シンガポールのお料理みたいなんですが、日本でも少し流行った事もあるみたいです😅
ココナッツミルクのコクと辛さがスゴク美味しんです🎵
厚揚げ入り、ボリュームが出ていいですよね😊
また作りたくなる美味しさでしたよ💕

シンガポール料理で流行ったことがあるお料理なんですね~
東南アジアのお料理はココナッツミルクで辛さをマイルドにしたお料理が多いですね
私は食べた事が無くて…レッドカレーもグリーンカレーもお店によって味つけがいろいろ違い、面白いですョね~トムヤムクンは家族が好きで良く作リました…エスニック料理は微妙なスパイス使いで味の好みが分かれますネ✨️

うさまるさん、こんにちは!
美味しそうなラクサですね👀✨
旨辛い味わいがたまりません♪


うさまる
2026/06/10 20:27

ありがとうございます😊
一度作ってみたかったので、作れて良かったです💕
また作りたくなる美味しさでした🎵

キャメロン
2026/06/06 21:49

オシャレですね。ココナッツミルクいれてと美味しそうです。私も作ってみたいです。


うさまる
2026/06/08 20:39

ありがとうございます😊
ココナッツミルクの濃厚な感じが美味しかったですよ🎵
機会があったらぜひ作ってみて下さい💕