フォトレポート

カレーパン
2026/02/23 17:07

鱈のスパイシーちゃんちゃん焼き

特製味噌だれとチーズで✨

―特製味噌だれ―

味噌、トマトペースト、白ワイン、オレガノ、タイム、バジル、スモークパプリカパウダー、フェネグリークパウダー、菜館五香粉。

パプリカ
鮮やかな赤色と甘さのある香りが特徴で、一般的にスパイスとして使われるパプリカは、日本で野菜として流通しているパプリカとは別の品種です。ポテトサラダ、ホワイトソースのグラタン、タコのマリネなど、色の淡い料理に振ると華やかな仕上がりに。また、肉を使った煮込み料理や米、野菜などの料理に広く使われます。
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2 件の返信 (新着順)

カレーパンさん、こんにちは!
スパイシーなちゃんちゃん焼き、とっても美味しそうです♪
味噌とスパイスは相性抜群ですよね👀✨


カレーパン
2026/03/06 15:50

有難うございます!
スパイスがどの食材に合うか考えながらの調合が楽しくなってきました。
スパイスを使うことの楽しさをお教えいただき有難うございます😊

Yuki
2026/02/23 19:47

鱈のちゃんちゃん焼き おいしそうですね。
鮭のちゃんちゃん焼きでしか食べたことなかったので、今度、鱈で試した見ようと思います。


カレーパン
2026/02/25 23:25

有難うございます!
その時安い魚を使う方が多いです😊