フォトレポート

おから80g、鱈すり身60g、塩、醤油、オイスターソース適量、胡麻油適量、片栗粉適量、青梗菜適量
鱈をすり鉢で細かくしておからを加えてさらにすり鉢で混ぜ合わせながら塩、醤油で味を整えながら繋ぎに片栗粉。
平たく形成してフライパンに胡麻油を入れ全体を焼く。
焼き上がったらフライパンから取り出して火を止めてフライパンにオイスターソースを入れる。
茹でた青梗菜に軽く塩を振って盛り付けてオイスターソースをかける。
柔らかくて美味しいおからと鱈のハンバーグ！