作り置きにもどうぞ♪ レンジで簡単！長ねぎとしらすのマリネ 

(年末年始にもおすすめレシピ)

　今が旬のおいしい長ねぎのさっぱりマリネ

　レモン汁もギュッと絞って酸味多め、仕上げに黒胡椒多めもおススメです。

　たくさん作っておくと、年末年始の箸休めやおつまみとしても喜ばれます。　　　

＜材料＞長ねぎ3本分

長ねぎ　　　　　               　　　　3本

北限のしらす　　　      　　　　　40g

レモンスライス　　　　　　　　  3枚

合わせ酢(甘味控えめタイプ)　　   大3

オリーブ油　　　　　　　　　　  大1

SB黒胡椒　　　　　　　　　　　少々

＜作り方＞

下ごしらえ・・・ねぎは4～5cmに切る
 

①    耐熱容器に長ねぎを並べ、合わせ酢を全体にふりかけ
　　ふわっとラップをし、レンジ600wで3分20秒～
　　(くたっとするまで)加熱する

②    粗熱がとれたらオリーブ油、しらす、レモン
　　黒胡椒をガリガリっと加えざっと混ぜ、冷蔵庫で冷やせばでき上がり

　　半日～しっかり味が馴染んできます

＜ポイント＞

〇冷蔵庫で3～4日程度保存可能です

〇お好みでレモン汁を更にふりかけても◎

〇合わせ酢は、市販の甘味控えめタイプがおススメです

　もちろん、SBワインビネガーで手作りしても◎