メダイの刺身に続いて、海鮮丼も作りました🐟

今回は削ぎ切りにして、ご飯の上に並べます。

焼き霜作りにした皮付きは、くるっと巻いてトッピング。

カラフルな海藻とともに海鮮丼を彩ります。

仕上げに柚皮と本わさびを中央に飾って、柚子の果汁をほんのり振りかけたら完成です🍊