コメントありがとうございます。
お正月にもいいですね。

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おつまみに最高だと思います。ワインやビールに合いそうです。
なんですが、私は、あまりお酒がのめないので、お酒が飲めたらもっと楽しめたと思いますが、美味しいバゲットやハード系のパンを合わせて楽しみました。

コメントありがとうございます。
そのままスライスでも美味しいですが、焼いても美味しかったです。

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あまり詳しくはありませんが、1週間位で食べるのが、良いのではないかと思います。出来立ては、スパイス感が際立っていましたが、3日目位では全体に馴染んだ感じでした。

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冷蔵庫でラップなしで、１ヶ月位はもつらしいです。
ただ、ラップなしですので、乾燥は進みます。
傷むのは、水分の影響とのことで、お皿に乗せて保存する場合は接地面は返しながらラップなしで保存するようにアドバイスされました。

おはようございます。
水分の影響で傷みやすいのでラップなしで保存するとのことで、そこも他とちょっと違いますね。
1ヶ月も持つんですね。ドイツのシュトーレンみたいに保存ありきで長く食べるためのもののようですね。
ご返信ありがとうございました。

ありがとうございます。
リエットやパテドカンパーニュと同様に加工肉は手間がかかるのだなと思いました。
ハード系のパンと合わせるのが、いいですね。

コメントありがとうございます。
色々な料理を通して、スパイスを楽しめたらいいなと思います。

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先生いはく、ラップをせずに冷蔵庫で保存するとかなり日持ちするとのことで、最終的にはサラミのようになるらしいです。
さらにお酒がすすみそうです。

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胡椒好きにはたまらない一品です。

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作業工程は大変でしたが、おいしさは格別です。
市販の加工肉は添加物が気になるところですが、自分で作ると安心ですね。