#スティックスパイス

 #スティックスパイスモニターキャンペーン 

 S&B様からモニターキャンペーンで頂いたスティックスパイスを使って、今回は、「ターメリックカルボナーラ」を作りました。

ターメリック、クミンを舐めてみると、どちらも、少しだけ苦味を感じました。

香りは、ターメリックは畑で感じる様な香り、クミンはまさにカレーの香りでした。

今回も、ベーコンの代わりにハムを使いました。

完成した「ターメリックカルボナーラ」を食べてみると、柔らかなカレーの味、香りを感じました。

決してカレーの味が弱いわけではなく、しっかりと感じられますが、カレーの味や香りが支配しているわけでもなく、チーズや卵黄の味わいも活きていて、上手く融合している感じです。

カルボナーラ＋カレー。新たな味に出会い、感激しています。

今回は、スティックスパイスモニターキャンペーンに参加させて頂き、誠にありがとうございました。