鰹出汁に甘口醤油、砂糖を加えて煮詰めてとろみが出たら粗熱を取っておく。細かくした茗荷、キュウリ醤油漬け、茹で卵にマジックソルト、ハラペーニョを加えてマヨネーズと混ぜ合わせる。厚めの紋甲イカに塩胡椒、衣を付けて揚げたら熱いうちに甘辛タレと和える。盛り付けたらタルタルソースをかけ、イカ天に麻辣スパイスを振る。甘辛タレに麻辣スパイスを振りかけて甘辛、タルタルソースを付ければスパイシーでまろやかに！
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投稿を表示タルタルソースたっぷりで美味しそう。