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フォトレポート

くちなしの実

今年のおせち料理でも栗きんとん、つくりましたが、今まで一度もくちなしの実で色付けしたことはありません

お正月にこのくちなしの実を見つけたので

買いました

来年は、これを使って、

綺麗な栗きんとんつくりたいです

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2 件の返信 (新着順)

スパイスツリーさん、こんにちは!
手作り栗きんとん、ぜひ挑戦してみてください♪
上手な色の出し方はこちら


動画ありがとうございました。なるほど、カルダモンとサフランみたいな感じですね。変な表現ですが。

ともたん☆
2025/01/08 11:37

おせち作りで我が家も必ず毎年買います
綺麗な色になって仕上がりもワンランクアップ!
しかし、栗きんとん以外の使い道がわからず残ったものがそのままなのが残念!
何か使い道ないかな?


私もそう思いました。
「おのみ(麻の実)」と一緒です。
以前、いなり寿司にいれるため使ったのですが、これもいなり寿司にいれるくらいしか
使い道がないそうです。以前、プロの料理人にききました。

ともたん☆さん、こんにちは!
公式レシピでもくちなしを使ったレシピをいくつかご紹介していますので、ぜひこちらもご覧ください♪
公式レシピはこちら