tochi
2026/09/25 08:28
スパイシーチャーシュー
豚ロースにオールスパイス、ブラックペッパー、塩を満遍なく付け、ラップをして冷蔵庫で1時間おく。冷蔵庫から取り出したらフライパンに油、豚ロースの表面を焼く。鍋に水、鶏がらスープ出汁、醤油、オイスターソース、砂糖を加え、豚ロースを入れたら中火で沸騰させないように40分。火を止めたら老抽を加えて粗熱が取れるまで漬けおく。豚ロースをアルミホイルに包んで20分位オーブンで火を通して完成。余ったタレに茹で卵を漬ける。ツケダレのケイジャンソースを添える。下味のオールスパイスが口の中でほんのりと感じる自家製の煮焼きチャーシュー、つまみにもラーメンやチャーハンと一緒にさらに味わえます。
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投稿を表示自家製の煮焼きチャーシュー🐖
とってもおいしそう😋
手間暇かかってて
ホント すごい✨💗
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投稿を表示スパイシーチャーシュー美味しそうですね
作り方もとても参考になります
つまみにもラーメンなどにもよいですね
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投稿を表示スパイス香る肉厚チャーシュー美味しそう😍
手塩にかけたチャーシューはどんなお料理に合いそう👍
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投稿を表示手が混んでる チャーシューですね。私は周りを焦がしたい場合は フライパンに砂糖を入れ フライパンで焼き目をつけています。チャーシューは本来 焼くものですが 一度煮た方が美味しそうな気が致します。コンベクションオーブンの「じっくり熱を通す」90分ぐらいかけますと まあまあ ジューシーなチャーシューができますよ