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フォトレポート

茄子のチャンプルー

3本の茄子縦切り6当分にして、ピーマンと一緒に塩胡椒で炒める。

卵2個を溶いて油揚げを入れ、顆粒鰹出汁、味の素で味付け。

炒めた茄子がしんなりしたら卵を入れ、茄子を包み込むように焼いたら醤油。

盛り付けて鰹節。

柔らかい茄子と油揚げの優しい味付けのチャンプルー。

 

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9 件の返信 (新着順)
ひろぽいちゃん
2024/07/07 19:52

美味しそう♡ゴーヤチャンプルは大好きで夏場はよく作りますが、茄子のチャンプルーとは新たな発見!レシピを載せてくれたので、早速真似して作ってみますね♡ありがとです♪😊


ありがとうございます^_^

是非茄子以外の夏野菜でチャンプルーを😊

ざくちゃん
2024/07/01 18:24

モリモリご飯がすすみそう!😍


おはようございます。

また夏野菜でチャンプルー作ってご飯モリモリ食べます^_^

小町
2024/07/01 12:29

豆腐じゃなくて油揚げを入れてもおいしそうですね。真似してみようっと。


是非油揚げお勧めです^_^

色々な夏野菜で試してみてください😊

勝どき太郎
2024/07/01 11:00

tochiさん
味付けも+盛り 申し分ない出来上がりです~ ビールも合いそう。
タイトル 踊るチャンプル(鰹節を乗せた瞬間)如何でしょう (^_-)-☆


踊る!いいですね^_^

今夏は夏野菜で色々チャンプルーします😊

もちろんビール付きで!

ハピコタ
2024/07/01 10:12

美味しそうですね
茄子は大好きですが、なかなかレシピ思いつかないので
・・・
今夜作ってみますね


ありがとうございます。

茄子沢山あるんで😅

また茄子レシピアップします^_^

ひつじ
2024/07/01 09:13

美味しそうですね☆


ありがとうございます。

ビールと美味しくいただきました^_^

mana
2024/07/01 07:52

茄子と油揚げのチャンプルー
優しいお味でおいしそうですね^ ^
作ってみたいです😋


おはようございます。

調味料はシンプルで美味しい😋
これから夏野菜沢山で、チャンプルー作ります^_^

ミック
2024/07/01 07:41

茄子のチャンプルーおいしそうですね。
油揚げも入っているのですね、食べてみたいです。


おはようございます。

本当は、沖縄のお麩を入れたかったんですけと、油揚げで代用しました^_^
美味しかったです😋

草取り名人
2024/07/01 06:29

とても美味しそうです。


ありがとうございます。

これからは夏野菜たっぷりで^_^