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ゆこ
2025/07/08 23:31

じゃがいもとハーブ

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茹でて、水分を飛ばしたじゃがいもにオリーブオイル、ワインビネガー、粒マスタードを

まぜて作ったドレッシングをかけました

さらに、エルブドプロバンスとディルをかけました

 

エルブドプロバンスを一振りするだけで、南仏プロバンスの風が吹いてきそうです

これだけで一気にプロバンスのお料理になりました

ディルの香りもさわやかです

2025ハーブの日
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エルブドプロバンス
配合は様々ですが、南仏地方で採れるローズマリー、タイム、オレガノなどのハーブがよく用いられます。肉や魚、野菜、卵など幅広い素材と好相性で、シチュー、スープといった煮込み料理や肉や魚のロースト、香草焼きなどに使われます。
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5 件の返信 (新着順)
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たか125
2025/07/10 06:51

じゃがいもの季節なのでたくさん食べられますね。

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ゆこ
2025/07/10 23:26

はい、このミックスハーブだけで美味しく変身します
私はカレーのお供によく作ります

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yuki
2025/07/09 21:15

私もエルブドプロバンス大好きです😄

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ゆこ
2025/07/10 23:25

「プロバンスのハーブ」というこのミックスハーブは私も大好きです
これ一つで南仏の香りですよね！

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まーろん
2025/07/09 20:04

粉ふき芋🥔もおしゃれに変身するんですね
お皿も涼しげで素敵です💛

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ゆこ
2025/07/10 23:23

ありがとうございます
ジャガイモだけで南仏のお料理になります
エルブドプロバンスは夏にぴったりです
ぜひ作ってみてね

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SPICE&HERB COMMUNITY事務局
2025/07/09 10:39

ゆこさん、こんにちは！
ハーブが香るじゃがいも、とっても美味しそうです👀✨
良い香りがしそうですね♪

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ゆこ
2025/07/10 23:21

エルブドプロバンスは夏には欠かせないスパイスです
これ一つで南仏のお料理ができるのがすごい！
香がとても好きです

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ざくちゃん
2025/07/09 06:54

爽やかな風味でおいしそう😍

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ゆこ
2025/07/10 23:19

エルブドプロバンスを一振りするだけで夏のお料理に変身します
爽やかな香りが大好きです
ぜひ作ってみてね

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