フォトレポート

剥きアサリ適量、鶏がらスープ400ミリ、中華麺90g、塩適量、白菜3枚
白菜を白い部分と葉に分けて切る。
鶏がらスープに白菜の白い部分とアサリを入れて温める。
塩で味を整えて一度沸騰させて白く濁らせる。
茹でた中華麺を器に入れてスープを入れたら白菜の葉を生のまま盛り付ける。
トロトロの白菜とシャキっとした葉が良い食感！
アサリ白菜白湯麺