フォトレポート

ありこ
2026/06/27 08:52

鉄板ぺすかとーれ🦐🦑

華金の晩酌🍷のおともはシーフードミックスで簡単にペスカトーレ🍝


タイム、バジル、チリパウダーを使って、塩麹、トマトパウダー、トマトケチャップ、あらびきガーリック、パスタの茹で汁も乳化させて使います。

これでようやく、好みの味じゃなくて持て余してたパスタを使い切りました💦

ブロンズダイスの美味しいパスタがお高くて買えない😭ので、テフロンダイスでそこそこ美味しいお値打ちパスタを探して難民中です。

タイム
独特の清々しい芳香があり、魚、肉、トマトなどと相性がよいハーブです。なかでも魚との相性のよさから、「魚のハーブ」と呼ばれています。フレッシュのタイムはそのままで使うのはもちろん、オイルやビネガーに漬けこむことで香りが移り、長く香りを楽しむことができます。また、殺菌・防腐作用を持つ「チモール」という芳香成分を含んでいます。
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2 件の返信 (新着順)

ありこさん、こんにちは!
とっても美味しそうなペスカトーレです👀✨
鉄板で仕上げることで気分も上がりますね♪


ありこ
2026/07/14 23:59

まさに我が家の鉄板メニューですꉂ🤣w‪𐤔

りりこ
2026/06/27 14:51

すごい、お店のお料理のクオリティですね。美味しそうで食べたいです。今度、作った時は呼んでください😆
鉄板の下は、卵一面に焼かれてるんですよね?
トマトパウダーというのを初めて知りました。


ありこ
2026/06/27 20:50

ほ、褒めすぎです(/ω\*)
鉄板温めてお待ちしております🍝
卵はパスタを鉄板へ乗せてから、周りへ流し入れているため、実は中心の方へ行っていないんです。
でもそのおかげで、底のパスタが鉄板に焼かれてちょっとパリッとした食感になります🎶
トマトパウダー、無添加の物が売ってましてかなりおすすめ‼️これを使うようになってから、ホールトマト買わなくなりました。

りりこ
2026/06/27 20:56

温めて待っていてくださいね🙂
たまごはまわりだけなんですね。
トマトパウダーがあれば、ホールトマト不要なんですか?調べてみてみます。ありがとうございます。