高野豆腐南蛮

戻して絞った高野豆腐に、濃い目に作った鶏ガラスープを含ませ、軽く押したらじわっと汁が滲む程度に絞ったら、小麦粉を付けてサッと揚げる。

あとはチキン南蛮の要領で。

パセリ／パースレー

鮮やかな緑色が特徴。爽やかな香りで少しほろ苦い風味があり、代表的な品種はイタリアンパセリです。各種料理の彩りや香りづけに使われ、卵料理、サラダ、スープ、マリネ、ソースのほか、魚や肉の香草焼きにもおすすめです。また、フレッシュのパセリの茎は、ブーケガルニの材料としてもよく用いられます。

4 件の返信 (新着順)

2026/06/02 23:34

高野豆腐アレンジおいしそー😍

2026/06/02 18:34

鶏ガラスープを染み込ませてから揚げる！
これだけでも美味しそうだけど
更にタルタルソースをたっぷりかけて・・・
マヨラーにたまりません👶👍

2026/06/02 17:35

高野豆腐を南蛮味って素敵なアイデアですね～✨️
高野豆腐は煮付けは大好きです♡煮付けや巻き寿司の具しか作らないので作ってみたいなぁ〜と思います😄

2026/06/02 17:09

枝豆ピースケさん、こんにちは！
高野豆腐のアレンジ、とっても面白いです👀✨
美味しそうですね♪

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