SPICE&HERB COMMUNITY

フォトレポート

勝どき太郎
2024/08/19 19:49

夏の紅茶 サブタイトル:甘い香りは真夏の夢

タイトル:甘い香りは真夏の夢
ベース:アップルティー茶葉
アクセント:「ジャスミン」「シナモンホール」を使用 
水の量は1500CC程度 ≒6時間冷蔵庫で抽出。 (この位なら渋みは感じません。)
試作場所:会社

アップルティーの茶葉は1個(ティーパック 1個)6時間程度で色は良く出ます。

ジャスミン大さじ4 シナモン適量(8㎝位 3個に切って) 
甘みの香り漂わせる食品(茶葉+ハーブ)です。 

私は 少しミルク(牛乳)まぜました。これが意外と良かった。

前回は少し冷蔵庫で寝かせすぎ12時間⇒6時間ぐらい
全ての香りと味感じる事が出来ました。 

 

個人的な評価は85点を取ったつもりです。

FAUCHONシリーズも後「アールグレイ」を残すのみとなりました。 
どんな香りにするか ちょっと思案中です。

初めのUPの裏BOX×2箱がハーブBOXです (笑)

おバカな企画ですが ご容赦願います。   
 

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6 件の返信 (新着順)
トンボノメガネ
2024/08/22 19:02

ハーブBOXが2箱,すごくいっぱい有りますね。どんなハーブをお持ちなのか、興味津々です。良かったら教えて下さいませ。

ざくちゃん
2024/08/21 04:48

うっとりしちゃうタイトルですね♪
お味もうっとりかしら?飲んでみたいなぁ~😍

もうさ…サブタイトルわらえちゃうんですけど…ꉂ(ˊᗜˋૢ)あはははーw
ついついキャプションすべて読んじゃうじゃないですか…。

勝どき太郎さん、こんにちは!
スパイス×紅茶の研究、とても面白いです♪
ぜひたくさんの美味しい組み合わせを見つけて教えてくださいね✨

ミック
2024/08/20 07:11

甘い香りは真夏の夢いいサブタイトルですね~
アップルティーの甘い香りジャスミンやシナモンでさらに香りアップですね。

Yuki
2024/08/19 20:03

美味しそうですね。 飲んでみたいです。(o^―^o)ニコ