atsubuan
2024/05/24 20:01
ジェノベーゼ(バジルソース)
ベランダ菜園のバジルにツボミがつき、葉も大きくなってきたので、今シーズン初のジェノベーゼを作りました。
使ったバジルはコチラ
これで100ｇ弱デス。
葉の大きさはマチマチですが、
私のイメージでは小さい葉がフツーのサイズで、
周りが大き過ぎ😅
S＆Bスウィートバジルも順調に育ってます。
収穫したのはこれだけ。
若い葉は、とてもやわらかいです。
上の量では足りないので、
上のバジルよりも早く植えたバジルから
たっぷり収穫しました🌿
摘芯して脇芽も増やさないとデス。
バジルの他に用意したのは、
塩 小さじ1
オリーブオイル 大さじ５程度
ソースがなめらかになるよう調整
にんにく １かけ
ローストくるみ 50ｇ程度
粉チーズは、ソースを使用するときに加えます
本当は松の実を使うのですが高価なのでくるみを使ってます😅
あとはフードプロセッサーで混ぜるだけ。
鮮やかな色に仕上がりました。
保存の瓶には、ボンヌママンが１番便利デス。
ちょっぴり味見したけど、
バジル風味たっぷりで美味💚
今シーズンは、何回ぐらい作れるかな。
共有する
コメントする
13
件の返信
(新着順)
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示ホーリーバジルの種を見つけたので、今年は是非挑戦したい一瓶です♪
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示バジルソース大好きです💛
我が家では刺身に付けて食べますね バジルカルパッチョです♪
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示フレッシュで香り高いバジルが楽しめますね～♪
ウチのバジルちゃんももう少しで収穫 楽しみです💛
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示きれいなグリーン色ですね♪
色々と楽しめますね😄
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示ピザやパスタ、色々活躍して美味しそうです！
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示作ってみたいです。
できるかなぁ～。 !(^^)!
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示おいしそう！
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示綺麗な色のバジルソースで美味しそうですね。
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示バジルの葉もきれいだし、できたソースもさぞかしおいしいだろうなぁ💕
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示ソースにできるくらいたくさん収穫できたんですね〜🌿
お料理に使うのが楽しみですね😊