コメントありがとうございます。
紅茶で煮る事で肉が柔らかくなり
タレは注ぎ足しで使用します。
また、色合い考えてトッピング
したいと思います。

コメントありがとうございます。
某レシピサイトを参考に
良い型の肉塊があるときに
焼豚チャレンジしてますよ。
部位見ていると
ヒレ→ひとくちカツ
バラ、肩ロース、ウデ→焼豚

モモも良いのですが腕上げたら
使おうと思います。
ローストポーク道でしょうか？

チャレンジしてみたいです＾＾