フォトレポート

菜の花は下茹でして水にさらして、軽くペーパーで押さえておく。

​干し海老を水に30分位漬けて細かくきる。水は捨てない。

ボールに胡麻油、塩胡椒、干し海老、オイスターソース、干し海老の戻し汁を入れて混ぜ合わせた所に菜の花を和える。

胡麻油の香り良く、干し海老とオイスターソースで中華風にした簡単和え物。