材料：れんこん　80g、舞茸　1/2パック、しらたき　小1/2袋、米　2合、塩麹　大さじ１弱、酒　大　　　　

　　　さじ１、SB　IPPIN屋梅かつお　大さじ2、化学調味料　少々、三つ葉　適宜、梅干し　2個

作り方：①米は研いでザルにあげておく。れんこんは8㎜角に切る。舞茸は適当な大きさに裂く。しら　　　　　　

　　　　　たきは1㎝位に切る。　

　　　　②炊飯器に米を入れ、目盛り2合弱まで水を入れ、酒、塩麹、化学調味料、IPPIN屋梅かつお　　　

　　　　　を入れて混ぜる。

　　　　③しらたき、れんこん、舞茸を入れて炊く。

　　　　④炊きあがったら、しゃもじを入れて水分を飛ばし、種を取り除いて実を包丁でたたいた梅　　　

　　　　　干しを入れてかき混ぜて、茶碗に入れて、三つ葉をあしらう。　

※味付けをかつおも入っているIPPIN屋で手軽にしました。仕上げはやはり、梅干しを使った方が味が引き締まります。